餐饮O2O用户规模超2亿 物流配送难题待攻克

二零一四年(第八届)中国餐饮产业发展规划交流会上，我国烹饪研究会发布的《中国餐饮产业发展报告(2014)》觉得，预估到二零一五年，中国餐饮O2O线上用户经营规模将高达两亿人。餐饮O2O销售市场蕴涵无尽创业商机，遭受运营窘境的餐饮公司竞相通水餐饮O2O，阿里巴巴和腾讯官方公布发布抢餐。在餐饮O2O销售市场日渐成熟、餐饮行业前景广阔、互联网巨头本身发展趋势需要这三个标准的综合性具有下，餐饮O2O瀚海早就组成。

遭遇物流难点，餐饮O2O不可依据本身的运营模式随意选择物流派送方法。BAT大佬争相使力餐饮O2O当下，更为多遭受运营窘境的传统产业竞相刚开始通水O2O，根据互联网技术**营销方式合上新兴经济体，传统式餐饮业自然界都不特别注意。数据信息说明，不会受到市场环境和国家新政策危害，餐饮公司的总体增速升高，二零一三年全国各地餐饮盈利25569亿人民币，环比持续增长9.0%，增速以后降低，创20很多年来的增长幅度**低值易耗，且比上年同期升高了4.6%。

传统式餐饮领域转到严冬，餐饮公司相当严重挫折、赢利工作压力减少，但另外，市场的需求和运营模式的全局性转变也给餐饮O2O服务平台带来了不错的发展趋势突破口。在传统式餐饮领域探索转型发展的全过程中，餐饮O2O不容置疑担负心急弯拐弯的重担。

在7月12日汇报工作的二零一四年(第八届)中国餐饮产业发展规划交流会上，我国烹饪研究会发布的《中国餐饮产业发展报告(2014)》觉得，将来两年，伴随着网友经营规模的不断发展，网上购物习惯性的逐渐教育，中国餐饮O2O线上用户经营规模将以后保持比较慢持续增长，预估中国餐饮O2O线上用户经营规模到二零一五年将高达两亿人。而据品途资询发布的数据信息，二零一三年中国餐饮领域O2O市场容量超出623亿人民币，相比二0一二年持续增长61.1%;预估到二零一五年中国餐饮O2O市场容量将超出1200亿元上下。不难看出，餐饮O2O有着无尽创业商机。

此前，阿里巴巴、腾讯官方在O2O行业打开了抢餐对决。阿里巴巴集团旗下的欢乐一点缓解了对线下推广饭店的攻城掠地。

欢乐一点操控着淘宝网的总流量，欲图根据将网上总流量引进线下推广的方式创设一个餐饮版淘宝网。欢乐一点的用户端能够引进很多淘宝网用户，顾客根据该手机客户端可提前进行餐位预定、点餐，必须排长队，其优点取决于具有丰厚的用户群及用户消費数据信息，但也亟需更有商户入驻。

腾讯官方控股股东大家评价后，新版微信对大家评价更进一步扩大开放，促使大家评价能够更进一步挖到手机微信的社交媒体收益。大家评价充份紧密结合手机微信的社交网络平台，用户能够在微信朋友圈共享资源休闲娱乐的所在位置和內容，给饭店称赞或点拜，还能够在周边里找到优惠劵、买票商户、查看人均消费、**点评，其具有商户优点，但欲意使商户和用户互利共赢是个大挑戰。BAT的另一大佬百度搜索则关键靠企业并购淘宝网站糯米网进占餐饮业。殊不知，百度糯米仅仅在结合地形图的基本上引入商户，该怎样搭建专享百度搜索的餐饮O2O方式，未组成明确的实体模型架构。

进占餐饮O2O因此以那时候互联网技术对传统式餐饮业进行了规模性身心的洗礼，淘宝活动将网上的总流量引入线下推广饭店，电商企业竞相投身、横着餐饮类网址大大的盛行，传统式餐饮业的接触互联网终究会带来无尽有可能。互联网巨头为什么连破力餐饮O2O?或许，缘故能够细分化为下列三点：最先，餐饮O2O销售市场日渐成熟，已经是瀚海。二零一零年淘宝网站迅猛发展至今，历经两三年的千团大战等淘宝网的培养，用户刚开始逐渐习惯性从网上到线下推广的消費方式，餐饮业的互联网技术观念大力加强，互联网技术对线下推广餐饮商户的门坎大大减少，也从而组成了较为成熟的餐饮O2O销售市场。

次之，餐饮行业具有巨大的销售市场室内空间，市场前景广阔。预估到二零一五年，中国餐饮O2O市场容量将超出1200亿元上下，餐饮O2O线上用户经营规模到将高达两亿人。

在现如今移动互联的浪潮下，餐饮类网址蓬勃发展，餐饮商户的数字化观念愈来愈强悍，餐饮领域刚开始转到O2O销售市场井喷式的新形势下。涉及到数据信息说明，按商户单量来可能，到二零一六年全部饭店预定销售市场的商户数将超出八万家，依照商户每日拒不接受10单预定、每单五百元交易额推算出来，到二零一六年饭店预定的市场前景将高达1400亿人民币，在其中75%的预定用户不容易**饭店网上预约方法。再一次，互联网巨头本身发展趋势拓展大不一样。

餐饮O2O销售市场潜藏着巨大创业商机，不容置疑是诸多店家眼里的抢手货，互联网巨头自然界也要想在新时期的浪潮中优先分一杯羹。在历经了地形图、交纳、淘宝网等行业的决战后，餐饮O2O公司用意扩展互联网技术细分化行业，餐饮领域是互联网巨头搭建本土化生活服务类的一扇最重要大门口，自然界也是互联网巨头进行细分化行业的不二当中选。

尤其是在餐饮业遭受寒潮后，许多餐饮公司刚开始逻辑思维运用互联网技术进行转型发展趋势的概率，大大的探索，全力前行转型发展，借此机会升級突出重围。遭遇物流难点不可量身定制餐饮领域对物流派送具有相近市场的需求，服务项目也是餐饮领域的运营模式中**关键的一部分，怎样提升**一公里短板，随意选择物流业务外包、還是自辟物流，是餐饮O2O应对的全局性挑戰。精美的食材要保持色香味俱全，必不可少比较慢寄送，不然其使用价值就受到非常大影响。较为一般商品的物流，租车自驾工作人员只务必签定取货才可;而餐饮电子商务的物流工作人员却应对着饭食品质、及时性等各种各样难题，还务必不错的服务质量、斩获顾客用户评价。

时下，依据各有不同的运营模式，餐饮O2O公司应用了各有不同的物流派送方法：意味着e简单化的肯德基服务平台方式的丽华快餐，具有自辟餐厅厨房，快餐连锁商品较为规范、单一，物流派送重视及时性。企业随意选择与第三方物流协作，应用加盟连锁方式迅速搭建全国拓展，北京、上海市、广州市、深圳市等80个大城市建立了连锁加盟仓储租赁。意味着轻资产服务平台方式的吃饱了吗，没自辟餐厅厨房，与较为比较简单的中小型餐饮公司协作，应用更加普遍的物流业务外包方式;但仅能合乎立即寄送的基础市场的需求，对其服务项目的操控性彻底为零。

意味着轻资产服务平台方式的进家特色美食，整合了全聚德烤鸭、鲁味坊等33家餐饮店，锐意味蕾感受和高质量服务项目，应用自辟物流的方式，依次北京、上海市、杭州市建立了必须合乎新中式餐饮相近市场的需求的已有物流管理体系。遭遇物流难点，餐饮O2O公司应面依据本身的战略定位和运营模式，量身定制，随意选择或艺术创意**适合本身公司的物流方式，以提升店内物流服务项目的**一公里，提升用户粘度。

本文来源：开云体育-www.dokemo.com